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La Datte

DatesLa datte « Phoenix dactylifera » vient du grec dactylos, dont le sens est « doigt », du à la forme du fruit. Phoenix, nom latin, vient soit de la région de l’époque « Phénicie », soit de l’oiseau mythique des Égyptiens : le« phénix ».  Avec le cocotier et le palmier à huile, le dattier est le Dried-datespalmier le plus cultivé dans le monde. Originaire du bassin de l’Euphrate, le dattier serait cultivé depuis 6 000 à 8 000 ans, ce qui en ferait un des arbres fruitiers les plus anciennement domestiqués.  Les nomades en consommaient en grandes quantités car 1 kg de dattes sèches apporte environ 3 000 calories.

Propriétés Datte séchée dénoyautée, 25 g (3 petits fruits) 
Diminue les risques de maladies cardio-vasculaire Calories 70
Facilite le travail musculaire Protéines 0,6 g
Glucides 18,7 g
Attention car la charge glycémique est élevée Lipides 0,1 g
Bonne source de cuivre Fibres alimentaires 2,0 g

DATES'WELL-et

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